Pinot Noir Sélection Reto

Um einen möglichst komplexen Wein zu erhalten, wurde der Ertrag reduziert und die Maische mit einigen ganzen Trauben vergoren. Bei 15% der Trauben wurde eine Macération Carbonique durchgeführt, um dem Wein eine Fruchtnote zu verleihen. Anschliessend wurde der Wein für 16 Monate im Barrique ausgebaut.
Passt gut zu Schmorbraten und Rindsragout
Trinktemperatur: 17-18°C
Trinkreife: 4-10 Jahre
Alkoholgehalt: 13,2%