Riesling-Silvaner Sélection Reto

Einmal komplett anders, als wir es sonst machen. Das war das Ziel des Herstellungsverfahrens. So wurde ein geringer Ertrag angestrebt, eine lange Maischestandzeit durchgeführt, schonend in der klassischen Korbpresse gepresst und anschliessend spontan, also ohne zugesetzte Hefe, in einem alten Barrique vergoren.
Passt zum Apéro und zu leichten Vorspeisen
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: 2-5 Jahre
Alkoholgehalt: 12,5 %
Es sind nur noch wenige Flaschen am Lager